【本当のダイエット】はバランスの良い食事だけでいいですよ

ダイエット

バランスの良い食事とは?

食の多様化が進む現代において あなたはバランスの良い食生活を送れていますか?ダイエットのため糖質をとならいといった人や、朝食をとらない人、好きな物を好きなだけ食べてる人 一度あなたの食生活を見つめ直してみませんか?

(バランスの良い食事)は、摂取カロリーが適切で人間に必要な栄養素が適量に含まれている食事です。基本的な事ですが非常に重要なことです。 主食 主菜 副菜 を意識して食事を取るという事がポイントです。ではその 主食 主菜 副菜 についてあらためて見ていきましょう。

主食について

主食とは、ごはん パン 麺類(うどん そば ラーメン パスタ)などで人間の欠かす事のできないエネルギーの元となる大切な栄養素の1つです。炭水化物を多く含み1日の摂取カロリーの約50%をこの主食でまかないます。しかし気を付けなければならないのが主食に偏った食生活をおくってしまうと、中性脂肪や血糖値が上昇して肥満や糖尿病の原因になってしまいます。しかし今はやりの糖質制限ダイエットなど極端に糖質を取らないといった事も良くありません。糖質の摂取が少なすぎると脳のブドウ糖が減少し、集中力の低下などの原因になります。バランスよくというのが大事です。主食の1食分の摂取量ですが、ごはんで例えると成人男性の場合150~200g 成人女性では、100~150gお茶碗軽く1杯程度くらいが目安になってきます。しかし体格や活動量(アスリートの方)などでは摂取量はかわるので自分にあった量を設定しましょう。

 

主菜について

主菜とは、主にたんぱく質を多く含む食材で調理したものです。肉やさかな、卵 大豆製品などで筋肉や血液、髪の毛や爪などを作ってくれます。また呼吸を通じて体全体に酸素を届ける赤血球の材料となる鉄分もたくさん含んでいます。主菜では気を付けるポイントがありメニューによっては脂質を多く含みます、特に肉やたまごのなどの動物性たんぱく質には飽和脂肪酸が多く含まれます。摂取しすぎると脂質異常や通風にの原因になってしまいます。中性脂肪や悪玉コレステロールが気になる方は大豆製品や不飽和脂肪酸を含む魚を積極的に摂取し調理法などの工夫をしてみてください。揚げ物や炒め物を少なくし、煮る ゆでる 蒸すなどの調理法を取り入れてみてはいかがでしょうか?

副菜について

副菜は、野菜 キノコ 海藻 こんにゃくなどミネラルやビタミン、食物繊維などが多く含まれる食材を調理したものです。この副菜が現代の食生活において不足しがちだと思います。ビタミンやミネラル 食物繊維は人間の体の調子を整えてくれたり生活習慣病やがんなどの予防にもつながるので非常に重要な栄養素です、積極的に摂取していきましょう。ここでとても重要なのが副菜の野菜や食物繊維を多く含む食材から食事をする事で咀嚼回数が増え満腹感を得られやすくなり、ダイエット効果が期待できます。また血糖値の上昇を緩やかにさせる効果もあります。

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1日 どのくらい食べてもいいの?

引用元 https://www.maff.go.jp/j/balance_guide/kakudaizu.html

食のバランスガイドとは、1日に何を どれだけ 食べたらよいかを考える時に参考になるよう食事の組み合わせや おおよその摂取量をイラストで示したものです、農林水産省、厚生労働省、文部科学省が健康で豊かな食生活の実現を目的に策定された食生活指針を具体的に行動に結びつけるものとして、平成17年6月に厚生労働省と農林水産省が作成しました。【注意】この食事バランスガイドは、健康な方の健康づくりを目的としたもので、糖尿病や高血圧なので医師または管理栄養士からの食事指導を受けている方は、指導に従ってください。

 

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